5. OTORGADO POR DULCE MURIEL http://dulcemuriel.blogspot.com.es

PREMIO, 5 DE MAYO DE 2013

Una vez mas me encuentro aquí para dar las gracias de corazón a alguien que me lo ha otorgado y que ha confiado en mi. Como siempre no puedo explicar la felicidad que se siente cuando te ves nombrada en un blog estupendo y al que sigues. 

En este caso tengo que agradecérselo al maravilloso blog: http://dulcemuriel.blogspot.com.es. Os pediría que lo visitarais porque os va a encantar y no os va a defraudar. Este viene de muy lejos con lo cual quiero comentarle que me ha llegado y lo he recogido con muchísima ilusión.

Y sin enrollarme mas (cosa que me caracteriza) voy a contestar a unas preguntas que vienen con el premio:

1. ¿Cuál es la comida que más te gusta? El arroz sea como sea.

2. ¿Qué ingredientes es que nunca usas? El gengibre, no me gusta demasiado, aunque estoy segura que si una receta que caiga en mis manos lo lleva, lo usaré

3. ¿Primavera o verano? Verano, aunque no llevo muy bien el excesivo calor ya que en primavera afloran las alergias.

4. ¿Fruta preferida? Quizás la manzana, está mal que lo diga pero no como demasiada fruta.

5. ¿Te gustan los animales? Me encantan, aunque los insectos me dan un poco de grima. Tengo un bichón maltés llamado Kento de un año que me tiene loca.

6. La flor que mas te gusta: Rosas blancas

7. ¿Tienes tatuajes? No, aunque me gusta verlos, considero que algunos son obras de arte.

8. ¿Te gusta leer? Me apasiona

9. ¿Utilizas el vino para guisar? Bastante

10. ¿De qué signo eres? Libra

Y ahora tengo que elegir cinco blogs fabulosos con menos de 200 seguidores, y como lo prometido es deuda y la última vez dije que iría mencionando a todos. Aquí están los cinco nombres, pido perdón a los que aún no haya mencionado. A todos os invito que los visitéis porque no os dejarán indiferentes. Son estupendos.

http://beaysusmundos.blogspot.com.es

http://saborafresaalice.blogspot.com.es

http://quesoymembrillo.blogspot.com.es

http://unangelenmicocina.blogspot.com.es

http://mismanualidadesyaficiones.blogspot.com.es

Como siempre, hay que contestar las mismas preguntas que yo, agradecer al blog que os ha premiado y elegir a otros cinco blogs, comunicándoselo a cada uno en su ultima entrada de su blog.

Y una vez mas agradecerle a todos los que estáis ahí por seguirme, y darme tantos ánimos y alegrías para seguir con esta labor. Besos y un "Hasta pronto" amigos.

Carmen

http://huevoypelao.blogspot.com.es

ARROZ CON GARBANZOS Y BACALAO

INGREDIENTES: (4 personas)
- 400 grs. de arroz
- 200 grs. de bacalao
- 150 grs. de garbanzos
- 1 tomate maduro
- 1/2 pimiento rojo grande (si es pequeño uno entero)
- 3 dientes de ajo
- Azafrán
- Pimentón
- 1 l. de agua
- Sal

ELABORACIÓN:
- El bacalao se pone en agua una hora. Los garbanzos (si no están ya cocidos) cocerlos.
- Sacar el bacalao, quitarle bien el agua y desmenuzarlo.
- En un cacerola con aceite se sofríen los ajos picados, el pimiento troceado pequeño y el tomate rallado. Se incorpora el bacalao, se le echan los garbanzos, el pimentón y se le da una vuelta.
- Una vez echo bien el sofrito, echar el arroz salteándolo un poco. Se agrega el agua caliente y la sal. El arroz debe quedar seco.
- Si es necesario rectificar de sal.
- Seguir cociendo hasta que esté el arroz a punto.


Otra variedad de arroz con un sabor muy rico.

MANTECADAS DE ALMENDRA

INGREDIENTES:
- 1/4 de manteca de cerdo
- 1/4 de aceite de oliva
- 300 grs. de azúcar
- Ralladura de un limón
- 200 grs. de almendra (molida)
- 600 grs. harina
- 3 huevos.
- Almendra entera (para cada una de las mantecadas)

ELABORACIÓN:
- En un bol se echan la harina, el azúcar y la almedra y se mezcla todo bien.
- Se hace un hueco en el centro y se echan los tres huevos, el aceite, manteca (echa previamente pomada) y la ralladura del limón. Se amasa para integrar bien.
- En la encimera se echa un poco de harina y se sigue amasando hasta que esté la masa consistente.
- Ir cogiendo bolas, poner una almendra entera en el centro y azúcar por encima.
- Meter en el horno a 190º sobre 20 minutos (según horno) o hasta ver que estén doradas.


Probar a hacerlas están deliciosas.

POLLO EN PEPITORIA

INGREDIENTES: 
- 1/2 pollo partido en trozos
- 3 dientes de ajo
- 1 pellizco de azafrán
- 1 cebolla
- 1 puñado de almendras crudas
- 1 vaso de vino blanco
- 2 huevos duros (cocidos)
- 1 cucharada sopera de tomillo
- 1 cucharada sopera de pimienta negra en grano
- Harina (para rebozar)
- Aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN:
- En una cazuela, echar aceite de oliva, verter los ajos laminados. Cuándo estén a medio se le echa la almendra y se fríe, se saca y se reserva.
- En la misma cazuela echar el pollo (previamente enharinado) se fríe y se reserva también.
- Trocear la cebolla (bien picada) y añadirla a la cazuela, cuándo esté dorada se echa de nuevo el pollo, el vino, la pimienta, el tomillo, el azafrán y un vaso de agua.
- En el mortero se pican los ajos, la almendra y las yemas de los huevos cocidos y se pica todo bien. Se mezcla con un poquito de caldo y se vierte en la cazuela. Se cortan en trocitos las claras de los huevos cocidos y se incorpora también. Dejar hervir 10 minutos y listo.
- Se puede acompañar con patatas fritas como he hecho yo en esta ocasión.

4. PREMIO OTORGADO POR SILVIA DE http://chup-chup-chup.blogspot.com.es

1- Mayo-2013

Me siento enormemente agradecida a Silvia de http://chup-chup-chup.blogspot.com.es, por estar ahí de nuevo, acordarse de todos  nosotros. Y a todo el que lea esto quiero pedir que visiten su blog, os va a encantar. Silvia es un encanto, una persona agradecida y que se acuerda de todos los que empezamos (siempre está ahí), te hace sentir arropada y que no estás sóla en este mundillo al empezar que es tan fantástico, pero a la vez desconocido.

Silvia, sigue así, no cambies nunca, me siento orgullosa de tenerte cerca aunque sea por la web.

Voy a hacer como ella, quiero dedicárselo a todo el que lo quiera coger y que me haya seguido alguna vez. Va por vosotros.

Muchas gracias de nuevo Silvia, un beso a todos y "hasta pronto".

Carmen

http://huevoypelao.blogspot.com.es

3. PREMIO OTORGADO POR ADELA DE http://eldulcepaladar.blogspot.com.es

1-  Mayo- 2013

De nuevo, me siento muy contenta y halagada por un nuevo premio, este se lo debo a la encantadora y excelente mujer y persona que es Adela con su blog: http://eldulcepaladar.blogspot.com.es. No dejéis de visitarlo y haceros asiduos pues no os va a defraudar. Muchísimas gracias Adela, por estar siempre ahí, por animarme tanto para que siga con mi blog, por aconsejarme truquillos para que mi blog quede mas bonito (ya que llevo desde frebrero de este año y soy bastante novatilla)

Los requisitos que pide Adela es que elija a cinco blogs que tengan menos de 200 seguidores, es difícil porque hay un montón pero iré poco a poco acordándome de todos. Estos a su vez elegirán otros cinco cada uno y comentárselo a cada uno. Esta vez los blogs elegidos son:

http://aidaerian.blogspot.com.es

http://saldorada.blogspot.com.es

http://la-tetera-de-monica.blogspot.com.es

http://cocinadethalatta.blogspot.com.es

http://disfrutadelacocinaconmarta.blogspot.com.es

De nuevo, darle las gracias a Adela por confiar en mí y sobre todo por estar ahí.

Un saludo a todos y un "hasta pronto"

Carmen

http://huevoypelao.blogspot.com.es

2. PREMIO OTORGADO POR AIDA DE http://aidaerian.blogspot.com.es

1- MAYO- 2013

Un nuevo premio concedido por http:aidaerian.blogspot.com.es, una chica encantadora, no dudéis en visitar su blog, es fantástico, no os defraudará.

Siguiento las bases del premio voy a enumerar 11 cosas de mi con el fín de ir conociéndonos un poquito mejor:

1. Soy muy perfeccionista conmigo misma

2. Odio la inpuntualidad

3. Me gusta vivir y dejar vivir (y que me dejen vivir a mi también)

4. Odio la mentira

5. Me encanta conocer a gente

6. Soy muy familiar

7. Me encanta leer

8. Me encanta la positividad y rodearme de gente positiva

9. Me gusta vivir siempre con un sueño en mente.

10. Me encantan los animales (bueno los insectos me dan algo de grima)

11. Me gusta aprender al menos algo nuevo cada día.

Y contestar a once preguntas, ahí van:

1. ¿En qué dedicas el tiempo libre? A leer, viajar cuando puedo, hacer recetas nuevas y estar con mi gente.

2. ¿Una ciudad para vivir? Como Aida, Londres

3. ¿Cuál es tu complemento ideal? Bolsos y carteras.

4. No sales de casa sin.... El móvil

5. Tu día perfecto sería..... Juntarme con toda mi gente. 

6. ¿Tienes mascota? Si, un perrito, bichón maltés, llamado Kento de un añito recién cumplido

7. ¿Prácticas algún deporte? Voy al gimnasio al menos tres veces por semana y el pádel (hasta que me lesioné)

8. Un blog al que visites mucho. Son bastantes pero esta vez digo http://chup-chup-chup.blogspot.com.es. Me encanta, no dejéis de visitarlo.

9. ¿Cómo se te ocurrió crear un blog? Por mi pasión por la cocina y en honor de las que me han enseñado tanto, mis abuelas y mi madre.

10. Tu película favorita. Braveheart

11. Tu revista favorita. Antes leía mas revistas, ahora no tengo tiempo pero me gustaba mucho Cuore.

Y la segunda parte es pasarle el premio a once blogs que tengan menos de 200 seguidores, me encantaría dárselo a todos los que sigo (hay muchos que tienen mas de 200) pero iré nombrándolos poco a poco. Me gustaría que también hicieran lo que yo he hecho con las mismas preguntas para ir conociéndonos mas entre todos.

El premio esta vez se lo concedo a los siguientes blogs-amigos:

http://chup-chup-chup.blogspot.com.es

http://decoraydiviertete.blogspot.com.es

http://eldulcepaladar.blogspot.com.es

http://paco-cocinaamimanera.blogspot.com.es

http://principiantedelacocina.blogspot.com.es

http://the-cookies-family.blogspot.com.es

http://saborafresaalice.blogspot.com.es

http:/mamarotina.blogspot.com.es

http://lacocinadearis92.blogspot.com.es

http://beaysusmundos.blogspot.com.es

http://annafs-cuinafcil.blogspot.com.es

Me gustaría mucho que los visitaráis no os defraudarán. Pido perdón a los que no he nombrado, pero los tengo apuntados para la próxima.

Agradeciendo de nuevo a Aida (http://aidaerian.blgspot.com.es) por su estupendo regalo y su confianza en mi, os digo a todos un "hasta pronto"

Gracias a todos por estar ahí.

Carmen

http://huevoypelao.blogspot.com.es

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES:
- 3 manzanas
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 gaseosa Vesubio (la azul y la blanca)
- 3 yogures naturales
- 4 huevos
- 300 grs. de azúcar
- 120 grs. de harina
- 30 grs. de mantequilla
- 1 copita de ron

ELABORACIÓN:
- Mezclar los huevos enteros, el azúcar, los yogures, la levadura y la ralladura del limón. Se integra todo bien y se le añade la gaseosa y poco a poco la harina, hasta conseguir una pasta cremosa y suave.
- Añadirle el ron y las manzanas peladas y cortadas a dados (o del tamaño que se prefiera)
- Verterlo en un molde desmontable, untado con mantequilla (para que no se pegue)
- Cocer a horno a 180º durante 30 o 40 minutos (según horno=.
- Desmoldar en frío y decorar al gusto.

MANTECADAS

INGREDIENTES:
- 100 grs. de almendra
- 400 grs. de harina
- 200 grs. de azúcar moreno
- 200 grs. de manteca de cerdo
- 3 huevos
- Azúcar glass (para espolvorear)

ELABORACIÓN:
- Mezclar el harina, el azúcar, la manteca y la almendra hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Batir los huevos enteros y se le añaden al bol.
- Enharinar la encimera (o lo que vayamos a utilizar) y se extiende la masa sobre 1 centímetro de grosor aproximadamente.
- Con un cortapastas se van haciendo moldes, se colocan sobre una bandeja de hornear con papel de horno.
- Meter al horno a 190º durante 20 o 25 minutos (según horno) o hasta que se vean doradas
- Una vez finalizadas espolvorear con azúcar glass.

TRUCHAS AL HORNO AL TOQUE DE PEDRO XIMENEZ

INGREDIENTES: (3 personas)
- 3 truchas
- 1 cebolla mediana (troceada fina)
- 2 dientes de ajo fileteados
- 1 zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1 hoja de laurel
- 1 puñado de tomillo
- Jamón serrano (picado)
- 1 copa de vino blanco
- 1 copa de vino Pedro Ximénez
- 1 copa de agua
- Harina (para rebozar)
- Aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN:
- En una sarten con aceite se fríe la cebolla y el ajo, a continuación echamos la zanahoria, el vino blanco, el jamón, la copa de Pedro Ximénez, la copa de agua, la hoja de laurel, el tomillo, sal y se deja reducir.
- Las truchas dejarlas enteras pero sin raspa, se enharinan y se fríen en otra sarten, cuándo estén fritas se ponen en un molde de horno y encima se le echa el sofrito anterior.
- Se mete al horno a 200º durante diez minutos y listo.