TARTA DE CHOCOLATE CON NUBES

INGREDIENTES:
- 200 grs. de galletas de avena Digestive
- 100 grs. de mantequilla (derretida, para el relleno)
- 250 grs. de chocolate negro.
- 300 ml. de nata
- 100 ml. de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos
- 1 paquete de nubes blancas (si no se encontraran blancas del color que sea)

ELABORACIÓN:
- Moler las galletas en una picadora. O si no se tuviera las metemos en una bolsa y se le dan golpecitos con el mazo del mortero.
- Poner la mantequilla y hacer una masa
- En un molde desmontable se cubre todo el fondo con esta masa, apretando para que quede bien aplanada y meter en el frigorífico.
- En un cazo al fuego ponemos la nata, la leche y el azúcar, cuándo rompa a hervir le agregramos el chocolate en trozos. y se le van dando vueltas. Se derrite pronto. Apartarlo y seguir dándole vueltas. Dejar enfríar y añadir los dos huevos. Cuándo estén bien integrados, sacamos el molde del frigorífico y vertemos el chocolate. Meter en el horno (precalentado previamente) a 180º. Estará preparado cuándo veamos el chocolate cuajado. Sacar la tarta del horno y poner al horno el grill
- Por encima de la tarta ir poniendo las nubes, intentando que no queden huecos.
- Meter en el horno dejando la puerta entreabierta, tenemos que tener cuidado y estar atentos porque enseguida se tuesta y podría quemarse si no estamos pendientes.
- Dejar enfríar unas 4 horas y reservar en el frigorífico


Una excelente tarta americana que no dejará indiferente a nadie.

TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 3 tazas de azúcar (de las de café)
- 3 tazas de leche (de las de café)
- 3 tazas de aceite de oliva (de las de café)
- 3 gaseosas Vesubio (3 blancas y 3 azules)
- Harina (la que admita)
- 4 cucharadas soperas de cacao en polvo
- Mantequilla (para engrasar el molde)
- 1 vaso de agua (de los de agua)
- 1 vaso de azúcar (de los de agua)
- Un chorreón de esencia de vainilla
- Un chorreón de jugo de limón
- Un chorreón de cognac
- 100 grs. de chocolate negro
- Galletas de chocolate negro y blanco 
- Coco

ELABORACIÓN:
- En un bol batir los huevos, añadir el azúcar, la leche y el aceite y seguir batiendo bien.
- Hechar una poca harina tamizada, las gaseosas y el resto de harina, no pongo cantidad porque hay que comprobar que al levantar las varillas quede un montocito de masa, mientras no sea así hay que seguir echando poco a poco harina.
- A continuación echar el cacao en polvo  e integrar perfectamente.
- Meter en el frigorífico durante 15 minutos para que repose y precalentar el horno a 190º.
- Engrasar el molde que vamos a utilizar con mantequilla y después espolvorear con harina.
- Meter en el horno durante unos 30 o 35 minutos (según horno), comprobar que ya está introduciendo un palillo y este debe salir limpio.
- Importante desmoldar en frío. 
- En un cazo calentar el agua, añadir el azúcar y diluir bien, a continuación echar el jugo de limón y el chorreoncito de estracto de vainilla. Cuándo empiece a hervir retirar y echarle el chorreón de cognac.
- Extender bien por toda la base (tanto por arriba como por abajo) y pinchar con un palillo para que se introduzca bien.
- Calentar el chocolate a baño maría. Cuándo esté ir extendiendo por el lateral de la tarta e ir pegando las galletas, yo las he puesto intercaladas, con el chocolate se quedan bien selladas.
- Expolvorear con coco encima y ponerle el lazo que mas os guste alrededor.
- Se puede utilizar relleno (nata, chocolate, crema) pero en este caso como la tarta iba a ser para el día siguiente he preferido solamente utilizar el almíbar.


Pido perdón a los pasteleros profesionales jejje. Esta iba a ser un simple bizcocho pero al final se me disparó la imaginación. Seguro que me irán saliendo cada vez mejor.