PASTEL DE CARNE CON VERDURAS

INGREDIENTES:

- 500 grs. de carne picada

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 1 cebolla pequeña

- 2 zanahorias

- 1 calabacin

- 3 huevos cocidos

- 1 huevo

- Ajo

- Perejil

- Sal

- Pimienta molida

ELABORACIÓN:

- Salpimentamos la carne al gusto junto con sal y perejil.

- Picamos la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el calabacin en trozos muy pequeños

- Troceamos dos de los tres huevos duros (el otro lo dejamos para decorar)

- Batir el huevo y en un bol lo añadiremos junto con la carne y las verduras.

- En el molde que vamos a utilizar echaremos un poco de aceite (extendiendo con un pincel) y echamos un poco de pan rallado para que no se pegue.

- Meter en el horno a 220º durante unos 30 minutos (según el horno)

- Cuándo este frío desmoldamos y decoramos con el huevo duro que reservamos.