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martes, 5 de marzo de 2013

SULTANAS DE COCO





INGREDIENTES:
- 300 grs. de coco rallado
- 300 grs. de azúcar
- 3 huevos
- Azúcar glass





ELABORACIÓN:
- Precalentar el horno a 200º
- En un bol se echa el coco rallado y los tres huevos dándole vueltas (mejor con las manos, porque en esta parte de la receta se endurece la masa), cuándo esté bien mezclado se le añade el azúcar.
- Se van haciendo bolas y se les da un pellizco arriba (para que adopten esa forma peculiar)
- Se colocan en una bandeja de horno con papel de horno o bien cada una en moldes de magdalena.
- Meter en el horno hasta que estén doradas.
- Es opcional echarles el azúcar glass por encima.