TORRIJAS MANCHEGAS

INGREDIENTES:

- 1 Barra de pan (rebanadas)

- 1/2 Litro de leche

- 2 Huevos

- Canela molida

- Azúcar

- 1/2 Limón (rayadura)

- Azúcar avainillada

- Aceite

ELABORACIÓN:

- Cortar la barra de pan en rebanadas (de 2 centímetros mas o menos). 

- En un bol echar el 1/2 litro de leche y añadirle la ralladura de medio limón y una cucharada (de postre) de azúcar avainillada

- Ir mojando las rebanadas de pan en la leche y escurrir bien con las dos manos.

- En una sartén verter un poco de aceite de oliva para freir las rebanadas de pan.

- Mientras se calienta el aceite, batir en un bol los dos huevos e ir pasando una por una las rebanadas, echandolas al aceite para freirlas.

- Conforme se van friendo ponerlas en papel de cocina para que suelte todo el aceite.

- En otro vol mezclar bien el azúcar y la canela. Ir mojando las torrijas en esta mezcla y ya está.

Probar a hacerlas por muy poquito están riquísimas.