MANTECADAS

INGREDIENTES:
- 100 grs. de almendra
- 400 grs. de harina
- 200 grs. de azúcar moreno
- 200 grs. de manteca de cerdo
- 3 huevos
- Azúcar glass (para espolvorear)

ELABORACIÓN:
- Mezclar el harina, el azúcar, la manteca y la almendra hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Batir los huevos enteros y se le añaden al bol.
- Enharinar la encimera (o lo que vayamos a utilizar) y se extiende la masa sobre 1 centímetro de grosor aproximadamente.
- Con un cortapastas se van haciendo moldes, se colocan sobre una bandeja de hornear con papel de horno.
- Meter al horno a 190º durante 20 o 25 minutos (según horno) o hasta que se vean doradas
- Una vez finalizadas espolvorear con azúcar glass.