PATATAS GUISADAS

INGREDIENTES:
- 1 kg. de patatas
- 1 chorizo cantimpalo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 ramillete de perejil
- Aceite de oliva
- Sal

ELABORACIÓN:
- En una sarten con aceite de oliva se pocha en juliana la cebolla y los ajos picados. A continuación las patatas peladas y partidas en cascos. Se rehogan y se espolvorea con pimentón dulce.
- Añadir el vino blanco, cubrir de agua y añadir el chorizo cantimpalo (cortado en rodajas o trocitos medianos).
- Dejar que cueza y cuándo lo hayamos apartado espolvorearlo con el perejil picado, dejándolo reposar unos minutos antes de servir.
- Y listo.